もろみ酢ダイエット情報局

しそもろみ酢についてご紹介します。

シソもろみ酢とは、アミノ酸やクエン酸と言った、健康とダイエット
に、効果を発揮するとして人気の高い、もろみ酢に、シソの葉を漬け
込んで、エキスを引き出すなどの方法で、もろみ酢に、しその効果を
加えた健康酢です。

もろみ酢とは、沖縄の特産酒である、泡盛などの焼酎を、蒸留した
後に残った、もろみを原料にした食酢で、原料に麹菌を加え、
さらに、酵母で発酵させてから、アルコール分を取り除いて、
完成させた醸造酢です。

もろみ酢は、醸造過程で生成される、クエン酸やアミノ酸を、豊富に
含むと言う、特徴を持つため、通常の食用酢にあるような、酢独特の
刺激臭が無く、飲みやすく美味しいと、評価の高い飲用酢です。

特にクエン酸などの働きにより、肥満解消のダイエット効果や、成人病
（生活習慣病）の予防効果などの、健康と美容に、優れた効果を発揮
するとして、評判の高い健康酢です。

しそもろみ酢は、更に、しそのパワー効果も加わり、より以上の健康・
美容効果が期待出来るとされています。

しそもろみ酢に、使われるシソも、豊富な栄養素を含むことで、
知られるハーブの一種です。
シソには、α-リノレン酸という、必須脂肪酸やポリフェノールが
豊富に含まれています。

その中でも、ロズマリン酸という、ポリフェノールは、近年注目
されており、アレルギー症状を、軽減する効果が実証された事で、
花粉症対策などにも多く用いられます。

更に最近では、糖類に対しても、特性を発揮するとされ、
ダイエット効果にも注目が集まっている成分です。

また、α-リノレン酸は、体内でエネルギーになりやすく、必要に
応じて、体内でEPA、DHAに変化する為、コレステロールに対する
効果や、老化予防に効果が期待出来るとされる成分です。

このように、しそもろみ酢は、もろみの持つ健康と、ダイエットの
パワーと、しその持つ、健康パワーを併せ持つ事から、多くの方が
日々の健康増進の為に、飲まれている酢飲料です。

尚、シソには、赤しそと青しその２種類があり、ロズマリン酸などの
ポリフェノールは、赤シソに多く含まれています。